ケムリカレー

住所:神奈川県平塚市紅谷町12-11
電話:090-8034-2528
定休日:月・水・日曜日
HP:https://ameblo.jp/kemuri-curry/

万能スパイス!クミンの使い方

クミンには強い芳香、苦味や辛味があります。香りを嗅いだらカレーを連想する人も多いと思いますが、クミンは、カレーだけでなくスパイスを効かせた様々な料理に使用できます。
①ハンバーグの下ごしらえに
ハンバーグの肉だねを作る際に、風味をよくするためにクミンパウダーを加えてみましょう。
②炒めものに
いつもの野菜炒めにちょっと加えるだけで風味を変えることができ、ひよこ豆などの豆類ともよく合います。
③クミンライスに
研いだ米に、油で炒ったクミンシードを加えて炊くだけなので、とても簡単にできますよ。
さぁ、おなかがすいてきましたね!様々なスパイスを使用したカレーが食べたくなったらぜひケムリカレーにお越しください!

店主:白川 清和さん